De la biblioteca a la cuina - 2

La biblioteca acaba de el segon recull de receptes de cuina "De la biblioteca a la cuina", amb 42 receptes aportades per gent dels Hostalets de Balenyà.

El menú és el següent:

Primers plats, entrants, pastes i pastissos:
- Bunyols
- Canalones fríos de atún
- Canelons de col
- Croquetes de pollastre i pernil
- Frittata d'espàrrecs, tomàquet i formatge feta
- Migas
- Mousse d'anxoves
- Pastís d'albergínia amb formatge
- Pastís de pa de motll
- Pastís de porro i gambetes
- Paté empordanès
- Sopa de tomàquet
- Spaghetti al nero di seppia
- Vinagreta de judía verde

Peix
- Brandada de bacallà
- Caballa en escabeche
- Lluç amb llagostins
- Orada a la sal
- Pastís de peix
- Rap al forn

Carn
- Caldereta de xai amb bolets
- Conill amb mostassa
- Pinxos
- Pollastre a l'andalusa
- Pollastre a la chilindrón
- Pollastre amb escamarlans
- Pollo al vino
- Salsa de panses i pinyons

Postres
- Angelitos o orejas de fraile
- Carquinyolis
- Coca de llardons
- Coulant
- Cupcakes de sangria
- Flam de coco
- Harsha
- Melmelada de higos
- Mousse de llimona
- Pastís de fruites
- Rosquillas de anís
- Tiramisú

Si voleu adquirir algun exemplar, poseu-vos en contacte amb la biblioteca o amb l'Ajuntament de Balenyà.