Receptaris i guies

Al racó de cuina de la Biblioteca el Drac també hi trobareu receptaris i guies, com per exemple:

Gourmetour. Guía Gastronómica y Turística
Los 1000 mejores restaurantes de España

Guia de restaurants i hotels de Catalunya, Andorra i altres llocs d'interès 2009
Arola Editors

1069 recetas
Karlos Arguiñano

Recopil·lació de receptes de Karlos Arguiñano, senzilles, barates i divertides. És un llibre de fàcil consulta amb un índez de les receptes ordenades per ordre alfabètic i per apartats.

Del mercat a la taula
Diputació de Barcelona. Xarxa de municipis.

120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona.

La cuina mediterrània
David Lienas

Arreu del món es parla de la dieta mediterrània, la nostra dieta, com a referent d'una alimentació sana. I és que a la Mediterrània, per les seves característiques climàtiques, s'hi troba un tipus d'aliments que resulten molt saludables. Aquest llibre presenta les millors receptes dels països mediterranis (des de Catalunya fins a Turquia, des del Magreb fins a Israel) explicades amb detall i amb molts suggeriments i consells dietètics. Amb els trucs i consells de David Lienas, un xef català amb molta experiència, podreu seguir una dieta sana i equilibrada i alhora gaudir dels plats més deliciosos, perquè la cuina mediterrània ens permet menjar bé sense deixar de cuidar-se.

Llibres de cuina molt dolços!

Si us agrada fer postres...

Con las manos en la masa...100 galletas
Linda Doeser
Barcelona: Parragon, 2009

Cent galetes diferents a partir d'una única recepta base: de xocolata, farcides, divertides, per a fer amb els nens... Receptes molt senzilles amb il·lustracions de cadascuna de les galetes.




Pastelería. 70 recetas ilustradas paso a paso
Marianne Magnier-Moreno
Grijalbo, 2008

Un llibre indicat pels amants de la pastisseria i dels postres, on hi trobaran com aprendre a fondre xocolata sense que es cremi, fer un glassejat perfecte o el truc perquè les magdalenes quedin esponjoses... Una selecció de més de 60 receptes, amb fotografies de tots els ingredients i de cadascun dels passos que cal seguir, de manera que resulta impossible perdre's. Amb trucs i consells i tot el que cal per a saber preparar deliciosos postres i pastissos senzills.



I recordeu, que esperem les vostres receptes a la Biblioteca (primers plats, segons, postres... el que volgueu!). Ens les podeu fer arribar personalment o a biblioteca@ajbalenya.org

Cuina per a nens i joves

Al racó de cuina de la Biblioteca el Drac també hi trobareu llibres de cuina per als més petits i també per a joves. Us en destaquem alguns:

El meu primer llibre de cuina
AAVV
Barcelona: Edebé

Llibre de receptes sense perill perquè la mainada les pugui fer, classificades segons les ocasions a celebrar.


A la cuina amb les Tres Bessones
Xavier Mestres i Jordi Brotons (receptes) i Roser Capdevila (il·lustracions)
Barcelona: Cromosoma, 2004

Les Tres Bessones volen que els més petits aprenguin el vocabulari bàsic de la cuina, així com els productes que serveixen per fer menjars. El llibre està dividit en diferents parts:
- La cuina, quin descobriment!
- Anem al mercat
- Les nostres primeres receptes
- A taula!
- Les receptes!
Un llibre per a tota la família.




Tothom a taula. Què mengen els nens i nenes del món.
Beatrice Hollyer
Barcelona: Intermón Oxfam, 2003

Els nens i nenes d'aquest llibre viuen en cinc països diferents, i cadascun d'ells té els seus propis gustos pel que fa als plats que més els agraden. Però també tenen moltes coses en comú: a tots els agrada anar a comprar i ajudar a cuinar, seure a taula amb tota la família i preparar menjars especials per celebrar l'aniversari... Aquest llibre conté nombroses fotografies que indaguen en el paper dels aliments en la nostra vida diària, tant si es tracta de buscar bolets, com de decidir el gust d'un gelat o de desbrossar l'hor de males herbes. Una mirada que propicia la reflexió sobre les diferents maneres de menjar i de viure al món.






Deixa'm cuinar a mi! el millor llibre de receptes per a joves
Maria Enrich i Ada Parellada
Barcelona: Rosadelsvents, 2006

Aquest llibre és un manual útil i divertit ple de receptes bones, fàcils i sanes, que despertarà o aguditzarà la sensibilitat dels joves per la cuina i la gastronomia, i que ofereix les eines necessàries per tal que els nois i les noies aprenguin a cuinar sense l'ajut dels adults.




Trobareu més llibres d'aquesta temàtica a la Biblioteca.

Presentant el Racó de Cuina

Us presentem un parell de llibres de cuina internacional que podeu trobar al Racó de Cuina:

El menjar al Japó
Muriel Gómez Pradas
Barcelona: Editorial UOC (Col·lecció Vull Saber),2006

La cuina d'un país és important per conèixer la manera de ser de la seva gent. En el cas del Japó és especialment així. El peculiar paper del menjar en la religió, en les festes de cada estació o les normes a taula en són proves magnífiques. Aquest llibre explica amb precisió aquests aspectes i permet entendre millor un país tan llunyà culturalment com el Japó.

Las 100 recetas más famosas del mundo. Tiramsú, pollo tandori, brownies, paella, sushi...y muchos más
Graciela Bajraj
Barcelona: Alba Editorial, 2008

Vivim en una societat cada cop més globalitzada i cosmopolita. Gràcies a la barreja de cultures, descobrim receptes d'altre països del món que, poc a poc, passen a formar part de la nostra pròpia gastronomia. Aquest llibre presenta els plats més representatius de les diferents cuines del món. Està dividit en tres capítols: entrants, plats forts i postres i conté plats que van des de la paella espanyola al tajine de xai àrab, de l'apple pie anglès al tiramisú italià, del guacamole mexicà a la musaka grega i del faláfel àrab al sushi japonès.



Els trobaràs a la Biblioteca el Drac.

Alguna suggerència i/o recomanació?

Alguna cosa es cou a la Biblioteca

Des del principis d'Octubre a la Biblioteca el Drac busquem receptes de la gent dels Hostalets de Balenyà. Si l'any passat buscàvem fotografies antigues, aquest any hem decidit recopil·lar el màxim de receptes possibles de la gent que viu al poble. Poden ser primers plats, segons o postres, plats moderns o tradicionals, sofisticats o senzills. El que volgueu. La nostra idea és fer-ne un recull en forma de llibre per Sant Jordi.

Podeu fer-nos arribar les vostres receptes per diverses vies:
- personalment a la Biblioteca, obert cada tarda de 4 a 8
- a través del correu electrònic (biblioteca@ajbalenya.org)
- a través del correu convencional (Biblioteca el Drac- c/escoles s/n- 08550 Balenyà)
Les esperem!

A partir d'aquesta iniciativa, la biblioteca ha realitzat diverses activitats relacionades amb el món de la cuina:
- Racó de cuina: Espai de la biblioteca on podeu trobar-hi moltíssims llibres de cuina, receptes, refranys i recursos web.
- Joc del Superdetectiu Cuiner: Joc realitzat amb els alumnes del CEIP Joan XXIII, en que els nens havien de presentar una recepta per a convertir-se en el superdetectiu cuiner de la Biblioteca. Fa pocs dies, un jurat format per experts en cuina de 6è curs, van decidir els guanyadors (podeu veure-ho a http://phobos.xtec.cat/ceipj23balenya/biblioteca)


Durant uns quants dies us anirem presentant en aquest blog alguns dels llibres que formen el racó de cuina a la biblioteca.

Recordeu... Alguna cosa es cou a la biblioteca!!